Techniques & culture, n°27/janv.-juin 1996

Au sommaire : D. Fournier, “Sylvestre, le chat ? Aliments et perception du “sauvage” en Basse-Andalousie” ; P. Bacuez, “Contexte et savoir-faire. Leur place dans une chaîne opératoire halieutique (Zanzibar)” ; S. Dubuisson, “Le travail du designer comme construction d’un mode d’existence particulier pour les objets industriels” ; R. Frankel et E.J. Stern, “A crusader screw press from Western Galilee – the Manot press” ; S.M. Epstein, “Le cuivre, le fer et le souffle humain. Culture et technique dans la fonte andine préhispanique” ; J. Braunstein, “Langages de ficelle. Au fil d’une enquête dans le Chaco argentin” ; J. Hivernel, “Le stockage des céréales en milieu désertique. Le ghird, “dune garde-manger”. Note de recherche”.